커피벨트,커피산지에 따른 원두의 특징

오랜 전통과 역사를 가진 커피가 생산되는 대표지역을 알아보고 지역에 따라 어떤 특징이 있는지 공부해 보고자 합니다. 커피의 주요 산지 중남미 라틴아메리카는 세계 최대의 커피 산지로 질 좋은 아라비카를 생산하는 지역입니다. 아프리카나 인도네시아보다 커피 맛이 순한 편이고 스페셜티커피라 불리는 최고급 커피는 주로 농장 이름이나 지역명을 표기해서 유통됩니다. 브라질은 세계 최대의 커피 생산국이자 소비국입니다. 브라질의 커피는 자연 건조방식을 사용하는 국가인데 이 방식은 과육상태 그대로 건조하기 때문에 당도가 높고 바디감이 매우 높은 커피를 수확할 수 있습니다. 그러나 브라질은 커피 생산에 적합한 화산암 토양이 아니고 저지대에서 생산해서 조밀도가 낮은 원두가 생산되기 때문에 저급 아라비카로 블렌딩커피로 많이 사..